用來沖泡茶葉的蓋碗，過去多用來沖泡花茶和鐵觀音，現(xiàn)在已經(jīng)沒有限制。使用時(shí)既可以用來泡茶后分飲，也可一人一套，當(dāng)作茶杯直接飲茶用。器為茶生，人為茶來，此為大道，茶才是根本！恐怕很多人在飲茶過程當(dāng)中，已逐漸偏離了這個(gè)軌道。從實(shí)用角度來看，白瓷蓋碗是最好最好的飲茶器具！
蓋碗是最佳的泡茶器具的八大理由：
1、價(jià)格便宜。價(jià)格便宜是王道啊，畢竟大多數(shù)人都不是土豪！白瓷蓋碗一套才100多點(diǎn)，包括蓋碗1個(gè)、公道杯1個(gè)、小杯6個(gè)、茶漏和底座1個(gè)，都置齊了！
2、用蓋碗就不必?fù)?dān)心什么化工料啊、沖漿、噴漿啊、調(diào)砂還是純料，也不必?fù)?dān)心什么全手啊、半手啊。少去無數(shù)煩惱，直奔茶的本質(zhì)而去！
3、從器與茶的關(guān)系來看，蓋碗既不奪茶香，也不掩蓋其缺點(diǎn)，它只是忠實(shí)的把茶本身的特性給反映出來！而且不用一蓋碗專泡一種茶，而是一只蓋碗在手，泡遍天下名茶！大有舍我其誰的氣勢(shì)！
4、蓋碗泡茶，方法簡(jiǎn)單，更容易泡出一杯理想的茶湯。想出湯快一點(diǎn)，就把縫隙開大點(diǎn)，想出湯慢點(diǎn)，就把縫隙開小一點(diǎn)，簡(jiǎn)直是隨心所欲啊！這正符合了人性中喜歡掌控的天性！有人試驗(yàn)過，壺出湯最快需十幾秒，而蓋碗只需數(shù)秒！一點(diǎn)也不用擔(dān)心會(huì)悶熟茶葉！
5、蓋碗容量一般不大，適于品飲！一般的壺容量較大，幾泡下來，喝水都灌飽了！倒掉吧，又覺得可惜，也與當(dāng)前提倡的節(jié)約型社會(huì)不符合??！所以不是有人驚呼“一個(gè)人喝單樅，純屬受罪”么？蓋碗就好多了，容量不大不小，您就盡情享受茶帶給我們的歡愉吧！
6、揭開蓋碗，可欣賞茶葉曼妙的身姿，迷人的湯色，嗅到茶葉天然的清香！真人生一大享受?。?/p>
7、蓋碗也可以讓人賞心悅目的！也能給人以美的享受的，陶冶我們的性情！別人笑我太瘋癲，我笑別人看不穿！習(xí)慣用蓋碗的多半是高手！只是我不怎么用，只知道它的好！
8、美女還是持蓋碗更好一些，溫婉可人！很難想像，一女漢子，持一大壺是啥感覺！
所以大道至簡(jiǎn)啊，只有白瓷蓋碗才是極致！只有白瓷蓋碗才最符合茶道簡(jiǎn)單、淡泊、質(zhì)樸的境界！
蓋碗泡茶最大的缺點(diǎn)：燙手！那如何防止呢？一是注意水不能注滿了，二是注意持蓋碗的方法，下圖是常規(guī)持法（也稱女式持法）。
用蓋碗泡茶，具有簡(jiǎn)便、易學(xué)、不吸味、導(dǎo)熱快、實(shí)用、高雅而優(yōu)美等優(yōu)點(diǎn)。市場(chǎng)有售：五克、七克、十克、等不同容量的蓋碗，很容易就能根據(jù)自己所買的蓋碗來定投茶量。
